Cách làm cơm trộn hàn quốc chuẩn vị xứ Kim Chi. Với những nguyên liệu đặc trưng, cùng với tỉ lệ và cách làm chuẩn sẽ cho bạn món ngon khó cưỡng. Cùng newlife24h.com tìm hiểu thông tin chi tiết.
Cách làm cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap)
Cơm trộn Hàn Quốc, hay còn gọi là Bibimbap, là một món ăn nổi tiếng với sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm trắng, rau sống, thịt, và trứng, tất cả đều được trộn với tương ớt Gochujang để tạo ra hương vị đậm đà và hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món ăn này.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Cơm trắng: 2 bát (cơm nấu bằng gạo Hàn Quốc hoặc gạo ngắn).
Rau củ (có thể thay đổi tùy theo sở thích):
- Cà rốt: 1 củ (bào sợi hoặc thái nhỏ)
- Dưa leo: 1 trái (thái lát mỏng)
- Nấm shiitake hoặc nấm đông cô: 100g (cắt lát)
- Rau cải thìa hoặc rau chân vịt: 100g
- Giá đỗ: 100g
Thịt: 150g (thịt bò, thịt gà hoặc đậu phụ cho phiên bản chay).
Trứng: 1 quả (nướng hoặc chiên lòng đào). ( Món cần chuẩn bị trong cách làm cơm trộn hàn quốc)
Gia vị:
- Tương ớt Gochujang
- Dầu mè
- Tỏi băm
- Nước tương
- Tiêu
Các bước thực hiện
Chuẩn bị cơm:
- Nấu cơm trắng theo cách thông thường và để nguội.
Chế biến rau củ – trong cách làm cơm trộn Hàn Quốc
- Cà rốt: Xào với một chút dầu mè và tỏi băm cho đến khi mềm. Nêm một chút muối và tiêu.
- Nấm: Xào nấm với dầu mè cho đến khi chín, thêm một ít nước tương.
- Rau cải thìa: Chần qua nước sôi, sau đó ngâm trong nước lạnh để giữ độ giòn.
- Giá đỗ: Ngâm nước sôi trong vài phút, sau đó vớt ra và để nguội.
- Dưa leo: Cắt lát và để riêng.
Chế biến thịt:
- Nếu dùng thịt bò, cắt thành miếng mỏng và ướp với nước tương, tỏi băm, và tiêu trong khoảng 30 phút.
- Sau đó, xào thịt trên chảo cho đến khi chín.
Chiên trứng- trong cách làm cơm trộn Hàn Quốc
- Chiên trứng theo kiểu lòng đào hoặc trứng ốp la để tạo độ béo ngậy cho món ăn.
Trình bày món ăn:
- Trong một bát lớn, đặt cơm ở giữa và xếp các loại rau củ và thịt xung quanh.
- Đặt trứng ở giữa bát cơm.
- Rưới thêm dầu mè và tương ớt Gochujang lên trên cùng.
Trộn đều và thưởng thức:
- Khi ăn, trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau, thêm tương ớt và dầu mè tùy theo khẩu vị.
Lưu Ý
- Bạn có thể tùy ý thay đổi nguyên liệu tùy theo sở thích và mùa vụ, tạo ra nhiều phiên bản khác nhau của Bibimbap.
- Món ăn này thường được phục vụ với một bát nước tương hoặc nước dùng Hàn Quốc bên cạnh.
Cơm trộn Hàn Quốc không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay trong những bữa tiệc. Hy vọng bạn sẽ thành công với món ăn này!
Giá trị dinh dưỡng của món cơm trộn Hàn Quốc
Sau khi biết được cách làm cơm trộn Hàn Quốc chúng ta hãy cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của món ăn này. Cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap) không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là những giá trị dinh dưỡng chính của món ăn này:
Cung cấp Protein
- Thịt (thịt bò, gà, hoặc đậu phụ) trong cơm trộn là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp. Protein cũng giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn, hỗ trợ trong việc kiểm soát cân nặng.
Nhiều Vitamin và Khoáng Chất
- Rau củ trong Bibimbap như cà rốt, rau cải, dưa leo và nấm cung cấp nhiều vitamin (A, C, K) và khoáng chất (sắt, canxi). Những chất này rất quan trọng cho sức khỏe miễn dịch, sức khỏe mắt, và chức năng xương.
Chất xơ
- Sự kết hợp của các loại rau tạo ra một lượng lớn chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ quá trình giảm cân, và duy trì sức khỏe tim mạch.
Chất béo lành mạnh
- Dầu mè và trứng trong món cơm trộn cung cấp chất béo không bão hòa, tốt cho sức khỏe tim mạch và hỗ trợ hấp thụ vitamin. Bạn đã biết cách làm cơm trộn Hàn Quốc
Hàm lượng calo hợp lý
- Cơm trộn có thể được điều chỉnh để có hàm lượng calo hợp lý, phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng cá nhân, nhờ vào việc lựa chọn nguyên liệu như gạo lứt thay cho gạo trắng, hoặc giảm bớt lượng thịt.
Cung cấp năng lượng
- Món ăn này cung cấp năng lượng từ carbohydrate có trong cơm, giúp duy trì sức khỏe và năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.
Cơm trộn Hàn Quốc là một món ăn dinh dưỡng cân bằng với sự kết hợp của protein, vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất béo lành mạnh. Sự phong phú trong nguyên liệu không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
Xem thêm: Có nên tẩy trắng răng, lợi ích và rủi ro có thể gặp
Xem thêm: Cách làm bò lúc lắc mềm ngọt thơm ngon
Để tìm hiểu thêm về giá trị dinh dưỡng cụ thể của món cơm trộn Hàn Quốc, bạn có thể tham khảo các nguồn thông tin dinh dưỡng trên mạng.